Quem trabalha com biomassa em São Paulo, pela RAIS: os empregos da bioeconomia em cada município, as indústrias que geram resíduo orgânico, a cadeia da cana e quem trata o lixo e o esgoto.
Um em cada quinze empregos formais vem da biomassa
Fig. 076Estado de São Paulo (SP)EPSG:4674Fonte: MTE/PDET, JRC (Comissão Europeia), IBGE
Em 31/12/2025, 1,05 milhão de vínculos formais de São Paulo estavam na bioeconomia: no campo, na pesca e na floresta, e nas indústrias que transformam biomassa por inteiro, como alimentos, bebidas, madeira, papel, fibras naturais, couro e biocombustíveis. É o recorte que o Centro Comum de Investigação (JRC) da Comissão Europeia usa para medir a bioeconomia da União Europeia. São 6,5% dos 16,16 milhões de vínculos do estado, abaixo dos 7,9% do Brasil, mas SP reúne 22% da bioeconomia formal do país. A parte cresce para o oeste: na região de Marília são 20,7%; na de São Paulo, 1,7%. Em 146 municípios, mais de 35% dos empregos formais vêm da biomassa; em Planalto, 80%. A capital tem a maior quantidade, 66 mil vínculos, mas só 1,2% dos seus. Primeira prancha da coleção «Bioeconomia no trabalho».
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Vínculos da bioeconomia pela parte da bioeconomia nos vínculos do município (vínculos)
até 3 %12,6%
3 a 6 %10,4%
6 a 12 %15,8%
12 a 20 %14,9%
20 a 35 %20,5%
mais de 35 %25,9%
Vínculos formais na bioeconomia
6,5%
1,05 milhão de vínculos; Brasil, 7,9%
Parte de SP na bioeconomia formal do Brasil
22%
de 4,74 milhões de vínculos
Camadas
municipiospolígono645 municípios: vínculos, vínculos da bioeconomia por segmento, parte e quociente locacional, indústrias geradoras de resíduo orgânico, resíduos e esgoto, potencial de biometano do CP2B e população
Vínculos ativos em 31/12/2025 nas subclasses CNAE da bioeconomia (agropecuária, pesca e floresta; alimentos, bebidas e fumo; madeira, papel e móveis de madeira; fibras naturais e couro; biocombustíveis), no recorte do JRC europeu, sobre todos os vínculos ativos de cada município, em seis classes.
O mapa sem moldura, com legenda, escala, sistema de referência e crédito escritos nele: pronto para artigo, aula e slide. Em duas versões: com o mapa de base (vizinhos e mar) ou só o recorte, sobre fundo branco.
CEREJO, Lucas Nakamura. A bioeconomia no emprego: um em cada quinze empregos formais vem da biomassa. Versão 1.0.0. [S. l.]: Essencial, 2026. Conjunto de dados. Disponível em: https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/076-bioeconomia-no-emprego-sp/. Acesso em: 10 nov. 2026.
Cerejo, L. N. (2026). A bioeconomia no emprego: um em cada quinze empregos formais vem da biomassa (Versão 1.0.0) [Conjunto de dados]. Essencial. https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/076-bioeconomia-no-emprego-sp/
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O campo lidera no interior e no Vale do Ribeira; a fábrica de alimentos, em volta das cidades
Fig. 077Estado de São Paulo (SP)EPSG:4674Fonte: MTE/PDET, JRC (Comissão Europeia), IBGE
A bioeconomia paulista é, antes de tudo, fábrica de comida: alimentos, bebidas e fumo somam 496 mil dos 1,05 milhão de vínculos formais, 47%, contra 45% no Brasil. O campo, com agropecuária, pesca e floresta, tem 350 mil, 33%, abaixo dos 38% do país. Madeira, papel e móveis de madeira têm 147 mil; biocombustíveis, 43 mil; fibras naturais e couro, 18 mil. Por município, o campo lidera em 376 dos 645, quase todos pequenos, no oeste e no Vale do Ribeira. A indústria de alimentos lidera em 203, em volta das cidades médias e da metrópole. Madeira e papel mandam em 44, como Suzano, com 3.866 vínculos. As usinas de etanol lideram em 17, entre eles Guaíra, com 6.245 vínculos em biocombustíveis. As fibras e o couro lideram em 5. Segunda prancha da coleção «Bioeconomia no trabalho».
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Vínculos da bioeconomia por segmento (vínculos)
Alimentos, bebidas e fumo47,1%
Agropecuária, pesca e floresta33,2%
Madeira e papel13,9%
Biocombustíveis4%
Fibras e couro1,7%
Municípios onde o campo é o segmento com mais vínculos
376municípios
de 645; alimentos lideram em 203
Camadas
municipiospolígono645 municípios: vínculos da bioeconomia por segmento e segmento dominante (mesmo GPKG da prancha 076)
Vínculos ativos em 31/12/2025 da bioeconomia, no recorte do JRC europeu, divididos em cinco segmentos por subclasse CNAE; cada município recebe a cor do segmento com mais vínculos.
O mapa sem moldura, com legenda, escala, sistema de referência e crédito escritos nele: pronto para artigo, aula e slide. Em duas versões: com o mapa de base (vizinhos e mar) ou só o recorte, sobre fundo branco.
CEREJO, Lucas Nakamura. Que bioeconomia: o campo lidera no interior e no Vale do Ribeira; a fábrica de alimentos, em volta das cidades. Versão 1.0.0. [S. l.]: Essencial, 2026. Conjunto de dados. Disponível em: https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/077-perfil-da-bioeconomia-sp/. Acesso em: 10 nov. 2026.
Cerejo, L. N. (2026). Que bioeconomia: o campo lidera no interior e no Vale do Ribeira; a fábrica de alimentos, em volta das cidades (Versão 1.0.0) [Conjunto de dados]. Essencial. https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/077-perfil-da-bioeconomia-sp/
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Usinas, frigoríficos, laticínios, sucos e cervejarias: onde a indústria deixa resíduo orgânico
Fig. 078Estado de São Paulo (SP)EPSG:4674Fonte: MTE/PDET, IBGE
Algumas indústrias deixam resíduo orgânico em volume: vinhaça, torta e bagaço nas usinas; sangue, rúmen e efluente gorduroso nos frigoríficos; soro nos laticínios; bagaço e casca nas fábricas de suco; levedura e bagaço de malte nas cervejarias. Em São Paulo, 364.647 vínculos formais trabalham nessas indústrias, em 3.692 estabelecimentos e 531 municípios. Açúcar e etanol somam 46%; o abate, 23%. A capital tem mais vínculos, 16.133, repartidos entre laticínios, óleos, abate e bebidas. No interior quem manda é a usina: em Guaíra, 87% dos 7.588 vínculos são de açúcar e etanol; Sertãozinho e Araras vêm logo atrás. O abate lidera em 124 municípios, as usinas em 116 e os laticínios em 89. O CP2B já conta os resíduos da cana; o efluente das outras indústrias fica fora. Terceira prancha da coleção «Bioeconomia no trabalho».
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Vínculos nas indústrias geradoras de resíduo orgânico, por ramo (vínculos)
Açúcar e etanol45,5%
Abate23%
Bebidas9,1%
Grãos e rações8,8%
Laticínios6,4%
Frutas e sucos4,9%
Óleos2,3%
Estabelecimentos das indústrias geradoras
3.692estabelecimentos
em 531 municípios
Camadas
municipiospolígono645 municípios: vínculos e estabelecimentos nas indústrias geradoras, por ramo, e o ramo dominante (mesmo GPKG da prancha 076)
Vínculos ativos em 31/12/2025 em sete ramos da indústria que geram efluente e resíduo orgânico em volume (abate, laticínios, frutas e sucos, açúcar e etanol, óleos, bebidas, grãos e rações), por classe CNAE e município; círculo proporcional ao total, com a cor do ramo com mais vínculos.
O mapa sem moldura, com legenda, escala, sistema de referência e crédito escritos nele: pronto para artigo, aula e slide. Em duas versões: com o mapa de base (vizinhos e mar) ou só o recorte, sobre fundo branco.
CEREJO, Lucas Nakamura. As fábricas do resíduo orgânico: usinas, frigoríficos, laticínios, sucos e cervejarias: onde a indústria deixa resíduo orgânico. Versão 1.0.0. [S. l.]: Essencial, 2026. Conjunto de dados. Disponível em: https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/078-industrias-do-residuo-organico-sp/. Acesso em: 10 nov. 2026.
Cerejo, L. N. (2026). As fábricas do resíduo orgânico: usinas, frigoríficos, laticínios, sucos e cervejarias: onde a indústria deixa resíduo orgânico (Versão 1.0.0) [Conjunto de dados]. Essencial. https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/078-industrias-do-residuo-organico-sp/
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Os polos que já têm resíduo e indústria, e os que só têm um dos dois
Fig. 079Estado de São Paulo (SP)EPSG:4674Fonte: CP2B (Unicamp), MTE/PDET, IBGE
Um polo de bioeconomia precisa de duas coisas no mesmo lugar: biomassa e quem saiba transformá-la. A prancha cruza o potencial de biometano dos resíduos (CP2B, nível acessível, cenário de referência) com os vínculos formais da indústria de base biológica (alimentos, bebidas, madeira, papel, fibras e biocombustíveis), cada um em terços dos municípios. Em 115 municípios os dois estão no terço de cima: são os polos, com 61% do biometano do estado e 55% desses vínculos, quase todos no norte e no centro canavieiros. Em 28, sobra biomassa e falta indústria: Brejo Alegre tem 77 mil m³ de biometano por dia e 4 vínculos industriais. Em 43, a indústria é forte e a biomassa é pouca, sobretudo na metrópole: Barueri tem 4.554 vínculos e pouco resíduo próprio. Quarta prancha da coleção «Bioeconomia no trabalho».
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Municípios no terço de cima do biometano e da indústria
115municípios
61% do biometano e 55% dos vínculos industriais
Municípios com muita biomassa e pouca indústria
28municípios
Municípios com indústria forte e pouca biomassa
43municípios
Camadas
municipiospolígono645 municípios: potencial de biometano do CP2B e vínculos na indústria de base biológica por segmento (mesmo GPKG da prancha 076)
Potencial de biometano por município (CP2B v5.1, nível N4, cenário de referência) e vínculos ativos em 31/12/2025 na indústria de base biológica (RAIS 2025), cada um dividido em terços dos municípios com valor; o cruzamento dá nove classes.
O mapa sem moldura, com legenda, escala, sistema de referência e crédito escritos nele: pronto para artigo, aula e slide. Em duas versões: com o mapa de base (vizinhos e mar) ou só o recorte, sobre fundo branco.
CEREJO, Lucas Nakamura. Onde a biomassa encontra a fábrica: os polos que já têm resíduo e indústria, e os que só têm um dos dois. Versão 1.0.0. [S. l.]: Essencial, 2026. Conjunto de dados. Disponível em: https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/079-biomassa-e-industria-sp/. Acesso em: 10 nov. 2026.
Cerejo, L. N. (2026). Onde a biomassa encontra a fábrica: os polos que já têm resíduo e indústria, e os que só têm um dos dois (Versão 1.0.0) [Conjunto de dados]. Essencial. https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/079-biomassa-e-industria-sp/
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O resíduo urbano está em toda parte; quem o trata, em poucos lugares
Fig. 080Estado de São Paulo (SP)EPSG:4674Fonte: MTE/PDET, CP2B (Unicamp), IBGE
O lixo orgânico, o lodo de esgoto e a poda de São Paulo dariam 621 mil m³ de biometano por dia no nível acessível do CP2B, e essa matéria está em todas as cidades. Quem a trata, não. Só 71 dos 645 municípios têm vínculos formais em tratamento e disposição de resíduos, aterros, usinas de compostagem e de biogás: são 7.555 no estado, contra 52 mil na coleta. A capital tem 23% do biometano urbano e 1.861 desses vínculos; São José dos Campos, Arujá e Caieiras vêm depois. Mas 44% do biometano urbano fica em municípios sem nenhum vínculo em tratamento: Piracicaba tem 13 mil m³ por dia e nenhum; São José do Rio Preto, 12 mil e nenhum. Lá, o resíduo viaja até um aterro de outro município ou é tratado pela prefeitura, fora da conta privada. Quinta e última prancha da coleção «Bioeconomia no trabalho».
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Vínculos em resíduos e esgoto, por atividade (vínculos)
Coleta67,8%
Recuperação de materiais15,8%
Tratamento e disposição9,9%
Esgoto6,4%
Biometano urbano em municípios sem vínculo em tratamento
44%
de 621 mil m³/dia; 574 municípios
Camadas
municipiospolígono645 municípios: vínculos em esgoto, coleta, tratamento e recuperação, vínculos por 10 mil habitantes e potencial de biometano urbano (mesmo GPKG da prancha 076)
Potencial de biometano dos resíduos urbanos por município (CP2B v5.1, nível N4, cenário de referência: resíduo orgânico, lodo de esgoto e poda), em cinco classes, e círculos proporcionais aos vínculos ativos em 31/12/2025 em tratamento e disposição de resíduos (CNAE 38.21 e 38.22, RAIS 2025).
O mapa sem moldura, com legenda, escala, sistema de referência e crédito escritos nele: pronto para artigo, aula e slide. Em duas versões: com o mapa de base (vizinhos e mar) ou só o recorte, sobre fundo branco.
CEREJO, Lucas Nakamura. Quem trata o resíduo: o resíduo urbano está em toda parte; quem o trata, em poucos lugares. Versão 1.0.0. [S. l.]: Essencial, 2026. Conjunto de dados. Disponível em: https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/080-quem-trata-o-residuo-sp/. Acesso em: 10 nov. 2026.
Cerejo, L. N. (2026). Quem trata o resíduo: o resíduo urbano está em toda parte; quem o trata, em poucos lugares (Versão 1.0.0) [Conjunto de dados]. Essencial. https://aikiesan.github.io/essencial-geo/mapas/080-quem-trata-o-residuo-sp/
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