Dejetos e colheitas: quanto do que a lavoura leva o esterco devolve

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Prancha Nº 083, a terceira de quatro da coleção Dejetos que adubam: o balanço bruto de nutrientes da Eurostat e da OCDE, simplificado a duas parcelas, a entrada pelo esterco e a saída pela colheita. O esterco vem das pranchas 081 e 082.

O que vem nos arquivos

Camada (GPKG)	Geometria	Conteúdo
municipios	polígono	645 municípios: n_conf_t, p2o5_conf_t, k2o_conf_t (esterco de aves, suínos e vacas de leite); n_exporta_t, p2o5_exporta_t, k2o_exporta_t (exportação pelas colheitas); cob_n_pct, cob_p2o5_pct, cob_k2o_pct (esterco sobre exportação); area_lavoura_ha; demais campos da coleção
regioes_intermediarias, limite_estadual	polígono	referência

O GPKG e o CSV são os da coleção, publicados na prancha 081; os estilos do QGIS desta prancha são cob_n_pct, cob_p2o5_pct e cob_k2o_pct. O CSV de coeficientes traz o teor de cada lavoura.

Método

1. Saída: a exportação pela colheita. Quantidade produzida de cada lavoura temporária e permanente na PAM 2024 (tabelas 1612 e 1613, obtidas pela API do SIDRA em 18/10/2026) vezes o teor de N, P e K no produto colhido da calculadora de balanço do IPNI Brasil (hoje NPCT), com P e K convertidos em P₂O₅ (× 2,2914) e K₂O (× 1,2046). Entram 19 lavouras, 97,8% da área colhida do estado; tangerina e limão usam o teor da laranja. Por tonelada colhida, por exemplo: cana 0,83 kg de N, 0,25 de P₂O₅ e 0,94 de K₂O; soja 59,2, 12,6 e 22,6; milho 13,5, 4,8 e 3,7.
2. Entrada: o esterco recolhível. N, P₂O₅ e K₂O dos dejetos de galinhas, frangos, suínos, matrizes e vacas ordenhadas, como na prancha 082 (K₂O/N também da tabela 6 do MWPS-18).
3. Cobertura. Esterco sobre exportação, por nutriente, em seis classes fechadas à direita: até 5, 5 a 15, 15 a 30, 30 a 60, 60 a 100 e mais de 100%. Os municípios com menos de mil hectares colhidos ficam em cinza: neles a razão perde sentido (na capital, por exemplo, passaria de 600%).

Limitações

• É estimativa, e a conta é parcial. O balanço completo soma também adubo mineral, fixação biológica, deposição e sementes, e desconta perdas. O adubo mineral não entra porque a ANDA não publica a entrega por município em dados abertos.
• O teor do produto colhido varia com variedade, produtividade e manejo; os do IPNI são médias. O sorgo, com 7,5 g de P por kg na tabela do IPNI, tem um teor alto para o grão, e vai como publicado.
• A soja tira quase todo o seu nitrogênio do ar, pela fixação biológica; a exportação de N das regiões de grãos não é toda ela um nitrogênio a repor.
• Na cana, vinhaça, torta de filtro e palha já devolvem ao canavial parte do potássio e do nitrogênio; a conta não as inclui.
• A cobertura supõe que o esterco fica no município onde nasce; na prática, cama de frango e esterco de galinha viajam centenas de quilômetros.